oranges amères , encore et toujours...
L'oranger qui donne des oranges amères est un arbre connu sous le nom de bigaradier et son fruit, la bigarade, l'orange amère. Autrefois , dans les alpes maritimes, ce sont surtout ses fleurs qui étaient récoltées et distillées pour donner de l'hydrolat d'orange amère et de l’essence pour la parfumerie et la pâtisserie. Aujourd'hui on a redécouvert la marmelade d'oranges amères et c'est ce que nous faisons principalement chez Les Sauvages: la délicieuse confiture d'oranges amères des collines de Nice disponible dès le mois de février sur nos stands. Cette année il a neigé sur yesterday et sur Nice le 26 et 27 février ! Grâce à un réseau d’amis qui ont la chance d’avoir un jardin sur les collines...