Foeniculum vulgare
En graines et tiges. C’est un fenouil sauvage que nous récoltons dans la vallée de la Vésubie. Son goût anisée reste très présent et subtil. La tisane de fenouil restitue tout le soleil emmagasiné de la saison estivale méditerranéenne
Originaire d'Europe méridionale, cette vivace de 0.80 cm à 2 m a une tige ronde, rameuse, verte luisante et pleine. Ses feuilles vert-bleu alternent très grandes, sont divisées en lanières filiformes. Ses fleurs jaunes, petites, en grande ombelle fleurissent de juin à septembre.
En vrac sous forme de tiges et sommités fleuries et leurs graines. Attention il n'est pas émondé mais parfait pour les tisanes et aussi en cuisine.
Indications
Soulage la digestion, facilite le travail intestinal, atténue les flatulences et les ballonnements.
Favorise les montées de lait chez les femmes enceintes
Mode d'emploi
Après le repas
Avertissements
- Faire des cures de une semaine ou deux maximum. Ou bien juste un mug occasionnel.
Anecdotes
Très aimé du temps des romains, puisque Romulus victorieux des sabins voulut entourer le temple qu’il érigea de champs de fenouil.
